3 Kasım 2010 Çarşamba

KIŞIN DONDURMA YENMEZ DEMEYİN, KÜLAH PASTA YİYİN


Efendim benim sıklıkla yaptığım bir pasta çeşidini sizinle paylaşmak istedim.. Tarifi gene melegin marifetleri sitesinden aldım ama ben ekleme yaptım azıcık.Yapımı çok kolay olan bu pastanın hem görüntüsü hem de lezzeti süppeeerrr..
İlk önce hamur malzemelerini sıralayalım. Hem fazla malzemeye de gerek kalmadan bu şık pastalar çıkıyor ortaya.

Hamur için;
- 2 yumurta
-1 çay bardağı seker
-1 çay bardağı erimiş margarin
-1 çay bardağı süt
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
- Aldığı kadar un(yaklaşık 4-5 bardak)
                    
Kremasi için;
-2,5 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı un(tepeleme)
-5 yemek kaşığı şeker(tepeleme)
-1 yumurta
-1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt(şanti icin)
Krema malzemelerini karıştır ve pişir. Koyu kıvamda bir krema oluyor. Telaşlanmayın. Kremşantiyi de hazırlayıp, krema soğuduktan sonra içine karıştırınca tam kıvama geliyor. Merak etmeyin bu malzemelerle hazırlanan krema, hamura tam geliyor.
YAPILIŞI;
Bütün sıvıları ve yumurtayı bir kapta karıştıralım
Sonra un, kabartma tozu ve vanilya ekleyelim.Unu azar azar ekleyin ki kıvamı yakalayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur olması lazım. Yani ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olacak. Ele yapışmayan bir hamur.
Hamuru 3 bezeye ayıralım 
Ve tek tek açalım.Resimde tatlı kızımın ellerini göruyorsunuz.Bu pastanın bu kadar tatlı olmasının sebebi işte burada. Demeyin sonra benim pastam sizinki kadar tatlı olmadı diye...:)))(maşallah barekallah)


 2'şer cm aralıklarla kesiyoruz


Kalıbımızı yağlayalım ve kesilen hamurları etrafına saralım.Şimdi diyeceksiniz buraya kadar herşey güzel de kalıpta nereden çıktı, nereden bulacam ben kalıbı vs vs... ben kalıbı yaptırdım ama sizin için araştırıp bir kaç yapım tekniği buldum. Bakınız yağ tenekesi,dondurma külahı,aluminyum folyo biraz araştırmayla kendinize uygun olanı bulabileceğinize inanıyorum.Ayrıca pasta malzemeleri satan yerlerde de bulabilirsiniz.



Tepsiye aralıklarla dizelim. Biraz kabaracak çünkü


190C'de üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Aman fazla pişirmeyin.Fırından çıkartır çıkartmaz hemen kalıplardan çıkartın sonra çıkartamazsınız kulahlar kırılıyor.Piştikten sonra azıcık soğusun, soğuyan kremayı içine doldurun.




Tatlı kızımın dokunuşlarıyla daha bir tatlılaşan külah pasta huzurlarınızda.AFİYETLE...

5 yorum:

Hilal dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım, çok güzel görünüyor

marifetsende dedi ki...

tesekkur ederim

Bergamanet dedi ki...

Kurban bayramınız mubarek olsun.ALLAH cc. hayırlara vesile olmasını nasip eylesin.

Sultan dedi ki...

İyi bayramlar..

marifetsende dedi ki...

sizinde bayraminiz kutlu olsun arkadaslar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...